笔下文学

第一百二十章 寻找商机（第2页）

“劳烦你给我们介绍一下，贵店都有些什么招牌菜？”安知意进来时，已经留意过了，柜台后面的菜牌虽然干净，但字迹陈旧，且菜式也十分普通，压根就没法当做特色。

果然，妇人听了这话，脸上的笑容一顿。“姑娘，小店并无什么特色菜，但胜在厨子手艺不错，您且说想吃什么，大抵都能做出来。”

安知意一听，这口气倒是有些大了，想到自己买的干笋，便直接问道：“笋子烧肉也有？”

“这……”妇人心道，今日莫不是遇到了神仙，竟然句句都让自己回不上来。“姑娘若是不介意，我去后面问问我们大厨。”

“请便。”安知意拿起杯子，淡淡地喝着茶，看着妇人大步往后面走去。

“知意，我们这是真的要吃饭吗？”余心儿稳不住了，刚刚走了这些路，此时虽然也能吃点，但会不会太奢侈了。

“若是好吃，吃点也无妨。”安知意看了看余心儿，知晓她在想什么，拍了拍她的手，安抚着。

“请问，二位是要吃笋子烧肉？”这铺子的大厨是一个有些富态的中年男子，看着倒是和善。

“是的。”安知意点点头。

“那可有言在先，这个季节只有干笋，烧出来这口感或会有些柴了。”大厨倒是个通透的，想着把可能出现的问题，都放在前面说明白

了，省的一会安知意他们找事。

“怎会柴？”安知意还未说话，余心儿就忍不住了，毕竟中午那滋味，着实很好。

“这干笋晒了，没了水分，可不就柴了些。”那妇人有些恼，但见余心儿是个小姑娘，心想她不懂也正常，压着性子解释道。

大厨点点头，表示认同这个说法。余心儿就不干了，十分骄傲地说：“那许是你们的方法就不对，我家妹子烧出来就顶好吃。”说话间，还拍了拍安知意的肩膀。

“这位姑娘也懂厨艺？”大厨听见余心儿这般模样，又看了看安知意不过十二三的年纪，有些不太相信。

“略懂些。”安知意谦虚道。

“我厨房中还有些干笋，这材料我出了，若是姑娘真的能将其做得美味，鄙人愿拜你为师。”大厨是个有心气的，但这些年一直在研究怎么能将菜烧好吃，却没有研究过什么菜式。

“你这话说的，若真的让你拜了我妹子为师，还不是便宜你了？”余心儿故意戳破。

这倒是让大厨和那妇人脸上都有了些尴尬的神色。“那若是真的能做好，悉听尊便。”大厨咬咬牙，放了话。

那妇人拉了拉他的袖子，本欲再说些什么。但看了看大厨的神色，也就忍住了。

“好。”安知意本来就是奔着找人合作来的，这妇人与大厨都十分痛快，她心中也欢喜。

那妇人原本还有些看不上安知意，觉得她一个小姑娘，只会吹

牛。但见着安知意到厨房后，洗菜、切肉都十分利落，心中也渐渐觉得自己狭隘了。

大厨见安知意烧了火要开始炒菜了，便拉着妇人往外走。“你拉我作甚？”妇人不解，声音有些大问道。

大厨面上一尬，只解释道：“人家做菜的方子，不好随便看的。”

余心儿看了看安知意，示意他们在说她。安知意自然是听到了这两人的对话，但她也没拆穿，本来自己就是奔着这个赚钱来的，断没有做好人的道理。所以也就给了余心儿一个安心的眼神。

安知意没再管他们，自己将肉焯水、反复煸炒出油，然后加入了香料。大火炖出味道后，将泡好的笋子也放进去了些。一切做完后，自己看着火，让余心儿去叫人。

“这就好了？”大厨进来时，已经闻到了香味，但见安知意坐在灶前添火，锅盖也没揭开，只好奇问道。

“您且稍微等等，这时间越长，越入味。按理来说，若是直接用小砂锅或者瓦罐煨个把时辰，会更好。”安知意解释道。

“要这么久？客人若是点这道菜，不得黄花菜都等凉了。”那妇人听到这里，便忍不住吐槽了。

“对于好口腹欲的人来说，美味值得等待和寻找。”安知意也不恼，淡淡回应道。

“这倒是。”云来居之所以生意如此萧条还能开着，不就是有一些主顾觉得自己手艺不错，时常来。故而，这点大厨无比认同。

“您若是不介意，可揭了盖，先试试味道。此时虽然差点火候，但味道应该不会差。”安知意向着大厨说道。为了保证笋子能软，刚刚用的是热水，且加了些醋。

既然安知意都这般说了，大厨也不再扭捏，上前揭了锅盖，打开的一瞬间，香气扑鼻。自己的厨艺虽然了得，但过于注重火候之类的，忽略了彩色的创新。没想到，这干笋与肉一起，还能碰撞出如此味道。

想到这里，大厨不禁咽了咽口水。然后取来了一副干净的碗筷，小心翼翼从锅里盛了一块肉和一块笋子，迫不及待尝了起来。

只入口那一瞬间，大厨便知道，面前的姑娘厨艺是真不错。