笔下文学

第399章 我言秋日胜春朝（第4页）

“想吃就吃，等会儿给你钓一条。”

林恒摸了摸她的脑袋说道。

找了一根鱼竿，他拿着上山去钓梅花鱼，虽然草鱼现在也长大了可以吃了，但没有梅花鱼好吃，而且还没刺，吃起来也方便。

来到小水坝上，淡绿色的水面飘落了不少的树叶。他站在水坝边上，在鱼钩上穿了一条小蚯蚓丢进去，刚放下去就有鱼冲过来咬钩，拉上了一看是条一斤左右的梅花鱼，当即就收了下来。

这池子里的梅花鱼苗基本上现在都有七八两大小了，大的甚至能有一斤，而年初那些种鱼就更大了，人工饲养生长度还是很快的。

钓了三条一斤重的梅花鱼，现场就给宰杀了，正准备把内脏丢掉，一只毛茸茸的大脑袋伸了过来，两口舔干净了。

“你这家伙啥时候跑上来的。”林恒揉了揉雄霸的脑袋，这家伙走路一点声音都没有。

“呜！”

雄霸出一声低呜，蹭着他的腿，一副想要吃鱼的模样。

“等会儿吧。”

林恒拍了拍它脑袋，将鱼杀完了又钓了一条上来丢给雄霸。

下了山，他拿着晚上要吃火锅的菜，林母帮忙推着孩子回村里。

林恒拿了一些猕猴桃出来吃，这是他大哥给的红心猕猴桃，吃起来比一般的绿色猕猴桃要香甜一点，尤其是晓霞喜欢吃。

休息了一下，就开始烧炭准备火锅食材了。

现在，基本庄稼都收了，小麦油菜也已经种了，没什么活需要干。

等下午五点彩云回来，就开始吃火锅，今天就他们一家人，他大哥大嫂都不在家。

一边鱼肉菌汤，一边红油辣椒汤，煮开后大家就开始动筷子了，夹自己喜欢的东西刷了开吃。

火锅没农在屋里，而是院子的石桌上，凉爽的同时不会让味道蹿的满屋都是，只是苦了门外路过的路人。

在院子里，吃撑了还可以靠在椅子上看看山间红叶，看看蓝天白云，抬眼望去，满目秋色。

这饭一直吃饭了七点才结束，林母帮忙把碗筷收拾了才和林父回了红枫山。

林恒去了后山四处走走消食，回来时看到秀兰在后院屋檐下打黄酒。

上次麦曲酵好了后就蒸了好几锅的陈糯米，酵了这八十斤大酒缸一缸的黄酒。

如今一个月过去，黄酒的酵刚好完成了，舀出来的酒液都是漂亮的亮黄色。

“你尝尝味道咋样。”秀兰看着他递了递过去一杯酒。

秀兰做的是半甜型黄酒，是将黄酒酵出来后有加入了醪糟，因此酒带着丝丝甜味，酒香特别浓郁、醇厚，男女老少都喜欢的一种黄酒。

“现在就很合适，微甜回甘，酒香浓郁。”林恒笑着点头。

“那就好，我把这些全都舀出来去热一下就可以放酒缸里储存了。”秀兰点点头说。

将酒全都打出来，拿进去称了一下，这次做的黄酒有七十斤，能喝许久的了。

将酒放在水桶里，把热得快插进去烧酒，黄酒必须烧热才行，不然有酵母菌存活会持续酵，会让口感改变。

一般而言，烧到75度就可以了，可以灭活酵母菌，还能蒸一些酵出来的醛类物质。

这个温度以前是凭感觉，酒烫手了就停火，现在林恒买的有温度计可以准备控温。

（本章完）