笔下文学

第268章 黄桂柿子饼（第1页）

除了晾晒的柿子饼，陆思哲还记得可以做一个小吃黄桂柿子饼。这个吃起来味道也很香。陆思哲挑出几个熟透的柿子：“待会我用柿子再做个小吃你们尝尝。”把所有的柿子都要削皮。陆思哲拿出刀，轻巧的把柿子皮削下来。每一片都薄如蝉翼可以看出他刀工利落。老太太和大平夫妇一起帮忙削柿子皮。几人一起动手很快就把柿子削好了。柿子蒂不要去，方便用线串起来。大平从屋里找来白色棉线。老太太年轻时候做绣活不含糊。所以把柿子牢牢的系起来。很快一串串的黄灯笼就挂在了整个院子了。黄澄澄的看着特别喜庆。白凌风仰头看着那一串串的柿子，他忍不住用爪子轻轻碰了其中一串。那柿子串就轻轻动起来了。看起来更诱人了。陆思哲耐心的给他们讲解怎么晾晒柿子。晾柿子跟天气有关系。过两天柿子水分晾的差不多的时候，就可以捏一捏。削皮的柿子皮也一同晾晒。陆思哲看了看天：“这个天气晾晒七八天就可以吃。”“不过还可以让柿子结霜，那样最好吃。”“找一个干净的坛子，一层柿子皮一层柿子放进去，大概半个月就可以捂出白霜。”“那是柿子的糖霜可以吃的。”这个做法不是很难，需要一点耐心。老太太仔细的认真听了。她有些高兴道：“这东西要是好吃的话，我就做一点，让他二伯去外地的时候帮我卖一卖。”能够帮老人家多一份收入那自然是好的。陆思哲拿出刚才特意的柿子。做黄桂柿子饼要用这种熟透的柿子。黄是指的柿子，桂是指的桂花酱。熟透的柿子里面的汁水浓郁，轻轻剥皮那果肉就流出来了。把柿子的果肉捣碎成泥。用面粉和糯米粉和面，分批次加入刚才的柿子果泥。很快白色的面粉就变成了浅黄色。稍微醒一醒面。陆思哲开始调糖馅儿。白糖、熟芝麻、花生碎、桂花酱都是一比一的比例调和在一起。这样的馅料吃起来刚刚好。这时面团也醒的差不多了，切成大小均匀的面剂子，就像包馅饼一样包馅料。压成饼状就可以下油锅了。这个柿子饼要用平地锅去煎。大平妻子和老太太两人从来没想到这柿子还有这种做法。她们睁大眼睛仔细的观察着陆思哲的每一个步骤。老太太：“这步骤看起来不难，但是没有人做过。”竟然可以把柿子做成饼，这位公子果真是手巧。陆思哲笑笑：“吃起来算是一道甜品。”在油温的激发下，很快柿子饼上就出现金黄色的烙印。香甜的气息传遍整个院子。配合着满院子挂起来的柿子交相呼应。陆思哲盛出几只：“老人家您尝尝。”老太太接过柿子饼。她用筷子夹起一只刚出锅的柿子饼。还没吃就可以闻见柿子的香气。入口就是绵软的口感，甜而不腻，伴随着一股桂花的香气。老太太连连赞叹：“这味道真好。”白凌风咬了一口带着热意的柿子饼。“喵—（甜。）”大平夫人咬了一口，里面的馅料迅速的流淌出来。芳香扑鼻，整个嘴巴里面都是桂花的味道。大平夫人赞不绝口：“这柿子还可以这么做啊。”“陆公子，这东西要在街上卖的话，一定会被抢光的。”陆思哲：“你们学会了可以去做这个黄桂柿子饼去卖。”大平夫人有些不敢相信连连摇头：“陆公子，你已经帮我们很多了。”这手艺可以卖钱的，做人不能太贪心。陆思哲：“我不是本地人，在这也不会待很久。”授人以鱼不如授人以渔。凭着这小吃的厨艺，老太太和大平妻子也能多一份的收入。老太太听了这话就忍不住想要对着陆思哲跪下。“公子，你太好心了。”“我一把年纪，不知道怎么报答你。”陆思哲连忙扶住对方：“您太客气了。”陆思哲：“你们有什么不会的话，可以问一下我。”大平妻子想了想：“我和姨母一起摆摊吧。”这位公子把这些方法教给她们，大半也是看在姨母年老却不得不出来赚钱。不能辜负这位公子的善意。大平妻子：“陆公子你做个见证，我和姨母一起合伙卖这个柿子饼。”“我俩七三分，姨母七我三。”姨母年纪大了，她多照应一些，多赚钱可以给表哥治病。陆思哲忍不住心里点头：大平妻子果然是个细心的人。不仅心细而且厚道。老太太慌忙道：“怎么能分我这些，我要三分都很感激不尽了。”，！两人相互推让。陆思哲：“要不五五分。”柿子需要老太太提供，到时候主要还是大平妻子做。两人见陆思哲这样说，两人都同意了。大平的妻子又细细的问了刚才的步骤。尤其是这桂花酱的做法。大平干脆找来一张纸帮忙记录。陆思哲又仔细的把这黄桂柿子饼的做法教了一遍。最后陆思哲离开的时候，大平死活不肯收对方的肉钱。大平：“陆公子，我再要你的钱还做不做人了。”“只要你在川城要用肉尽管说。”陆思哲离开的时候带着不止五十斤的牛肉离开的。他抱着白凌风心情格外的好。陆思哲往回走的路上：“能够帮助那位奶奶，我真的很高兴。”他从小就跟爷爷奶奶长大，父母都离婚又重组了家庭哪一边都不是他的家。很小很小的时候他就和爷爷奶奶一起住。看见那位老太太他就想起了自己的爷爷奶奶。尤其是那位老太太还有几分像自己的奶奶。白凌风抬起头看着他光洁如玉的下巴。他俩离的很近很近，他可以感受到陆思哲身上的气息。香香甜甜的很好闻。他直起身子舔了舔对方的白皙的喉咙。陆思哲忍不住轻笑一声。揉了揉招财的脑袋。“喵—（我知道，你是一个心软的人。）”：（）穿越修仙界左手种田右手美食