笔下文学

第57章（第1页）

第57章

芯芯也对白梦瑶挥了挥她的小短手，用稚嫩的声音说道：“大姐姐再见，欢迎你再来我的店里，吃我爸爸做的牛肉拉面！”

“好的，有机会我一定会再来的，再见小美女！”

“谢谢大姐姐，再见！”

刚刚走到门口。白梦瑶又像突然想起什么似的，转过身来对面带疑惑的乔安逸开口询问道：

“对了乔先生，您家的这个卤牛肉可不可以单独卖给我几斤，我实在是太喜欢吃了。”

然而乔安逸区摇了摇头，满脸歉意的说道：“实在不好意思白小姐，这道卤牛肉是我们店里用来拉回头客的王牌产品。是不对外单独售卖的。”

“只卖给我半斤可以吗？拜托你了老板！”这会儿，白梦瑶竟然直接开始了撒娇。

然而乔安逸还是摇了摇头。

因为店里对于卤牛肉的定价并不高，可以说是几乎赚不到什么钱。

而乔安逸之所以这样做，也是为了靠牛肉来带动店内的拉面生意。

如果今天开了这个口子，以后街坊邻居们都来单独买卤牛肉，该怎么办？

到时候自己也这拉面也不用卖了，系统任务也不用管了，直接开熟食店去算了！

“那好吧，乔老板。我尊重你的这份固执，不过确实，也只有固执的人才能做出这种美味。。。。。。”

虽然白梦瑶心里有些失望，但还是选择尊重乔安逸的做法。

毕竟像他这种能做出来如此美味的大师，绝对是有着自己心中那份倔强的。

“再见，芯芯我走了”和芯芯打了声招呼之后，白梦瑶离开了面馆。

片刻后。经过改装的大G轰鸣离去。

等送走了白梦瑶之后，芯芯一个人跑到店门前，去和邻居家的孩子们玩了。

乔安逸则是回到厨房里继续和面。

与此同时，他也在心里合计起了卖牛肉拉面的成本和利润。

其实这种面条类的生意利润都不低，即便是乔安逸从来不偷工减料，从不用一些劣质产品。但他每一碗面的纯利润也能够达到70%多。

乔安逸所使用的面粉，是市面上最好的高筋面粉，一袋50斤，进货价格是140元。

而50斤面粉加上水，能做出62斤左右的面条。

海城其他的拉面店，都是大碗给三两面，小碗给二两面。

但是乔安逸的分量却比他们要足不少，大碗是四两，小碗是三两面。

即使全都使用大碗来计算，那62斤面条，也能煮出160多碗面来！

然而在乔安逸的拉面店里，成本最高的并不是面，而是牛肉。

现在质量好的牛腱子肉，价格往往高达54块钱一斤！

即便是乔安逸这种大客户，拿到的进货价格也要在52块钱左右。

尤其是牛肉在煮熟卤过之后，重量还会下降三四成，这样算下来，一片牛肉的成本就将近两块钱！

所以很多的拉面店为了节约成本，都把面里的牛肉片切得如纸片似的薄，而且还有很多人直接使用进口冷冻牛肉来降低成本。