笔下文学

五十七日谈三（第3页）

傅小鱼舔着脸道：“非也。行歌，昨日你去状元楼可见到牌子上添了道时鲜菜——‘炝虎尾’？”

吴行歌点了点头：“确有此道菜品。我昨日未及询问。这虎尾是何物？”

“便是软兜。此物虽五、六、七三月最为肥美，但此时节的幼嫩却又别有一番滋味。状元楼最懂得烹此鲜味。那些以干煸、红烧压其腥味的真是生生糟蹋了此美物，而状元楼仅将之划为细丝入沸汤略滚一滚便捞出，上浇麻油酱油上等花雕，辅以蒜末胡椒足以。入口滑嫩、清爽，咸鲜柔和而不带腥味。”

吴行歌的兴趣果被他点起，她转向钱传瓘笑道：“明宝哥哥，不若我们也试试此味。”

钱传瓘微笑颔首。

傅小鱼眼睛一亮，兴奋道：“还有还有，此菜若得配胡氏薄饼，则更为美妙！”

“胡氏薄饼？”

“对，在丰华街上。其饼薄如纸，韧如丝，透可见光却兜石不破。以其裹起软兜送入口中，面皮的柔韧与软兜的嫩滑在齿间相撞却甚是相配相谐，保你一食难忘！”

“好，我便也把胡氏薄饼带回。”她转向钱传瓘，“明宝哥哥，你可有何想要吃的？”

钱传瓘微笑道：“便买些你喜欢的吧。”

而下半句他却未道出口。“你喜欢的我便喜欢。”虽为心中真实所想，但说出口却太过孟浪了。

“哎，我有！”傅小鱼毫不客气地又加了几样点心，什么杨婆花生糖、宋婶绿豆糕之类的。其中几间铺子都在丰华街上。

“哦，那胡氏薄饼每日只售五百张，售毕店家便收摊了。一般至迟辰时末便全没啦。”

吴行歌点了点头，“我便早些出门，先去此间。”

看见胡氏薄饼铺前攒动的人头，吴行歌心道：“傅小鱼也是个考究的，此间的饼子看来果不寻常。”

紧贴铺子的一圈人潮散去，外圈的往内进了进。吴行歌身旁的阿婆瞧见案板上薄薄的不断减少的一沓，着急问道：“还剩几张？可还有啊？”

铺前麻利地包着饼子收钱的妇人双手不停，边忙边应道：“许婆，还有一百二十四片，可够你要的？”

吴行歌看向妇人的目光多了些兴趣。

阿婆乐呵呵道：“够。够！”

她见吴行歌好奇地打量着铺子，说道：“小娘子，你可是初次买他家的饼子？”

吴行歌点点头。

阿婆道：“常州城内做薄饼的未有及得上他家的。你尝过便知了。平日里至迟巳时末便售完了。”

此时铺中伸着懒腰走出一中年男子。妇人不满地瞥了他一眼，“你是越发得懒了。快来帮忙！把灶上捂着的那一沓饼子端出来!”

男子生得相貌端正，但眼中隐隐露出戾气。他按下不耐，回屋端了薄饼出来。

他身材壮实，如此初春天气仅着一件单衣，袖子挽起至肘部。他将竹簸箕向案上一掷，向吴行歌伸出手。“几张？”

吴行歌递出铜板的手一僵，铜板跌落了下去。

她拾起铜板，歉意道：“对不住，十片薄饼。”

接过妇人递过来的饼子，她低下头放入篮筐，不动声色间目光再次自男子的臂上滑过。

大张虎口露着獠牙的吊睛大虫，凛凛生威似将从黯淡褪色的刺青中扑跃而出！